濟(jì)南家政工作人員介紹食物凍過(guò)之后，食物的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，比如肉和農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)你再次把這些解凍過(guò)的食物冷凍后，食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，同時(shí)也會(huì)滋生一些細(xì)菌，然后食物的味道也會(huì)變得更差。 濟(jì)南家政提醒大家避免再次冷凍以下這5種食物。

1、粗蛋白：肉類(lèi)，家禽和海鮮在低于42攝氏度的情況下被解凍可以再次冷凍，如果不是在低于42攝氏度的情況下解凍的話，就不能再次冷凍，必須扔掉。

2、冰淇淋：一旦你把它從冰箱中拿出來(lái)融化后就必須扔掉。因?yàn)樵俅卫鋬龊?，冰淇淋的紋路也是不一樣的。

3、濃縮果汁： 會(huì)很快發(fā)酵，盡快扔掉

4、自制的剩菜：砂鍋菜，肉餡餅，燉菜和面食這些自制的菜剩下來(lái)后可以很好的冷凍，但是一旦它們解凍后就不能再次冷凍了，因?yàn)榻鈨龊笤俅卫鋬鏊鼈兙鸵呀?jīng)壞掉了。

5、煮過(guò)的蛋白質(zhì)：你可以解凍粗蛋白物質(zhì)，也可以煮熟它們，然后再次冷凍。但是這樣做之后，就請(qǐng)扔掉它們。